براءة مشاعر
New Member
- إنضم
- 15 أكتوبر 2016
- المشاركات
- 1,964
- مستوى التفاعل
- 4
- النقاط
- 0
المقادير:
1- ( دجاجة متوسطة ) . 2- ( 3 كوب لب جوز-(وليس جوز هند) )
4- ( 34 كوب حامض عصير الرمان ) 5- ( ملعقة اكل دهن ) 6- ( ملعقة اكل سكر )
7- ( ملح وماء ) .
طريقة العمل :
1- تنظف الدجاجة وتسلق في الماء حتى تنضج .
2- يفرم الجوز .
3- يفرم البصل ويقلى في الدهن , ثم يضاف اليه لب الجوز و 3 كوب من ماء الدجاج
وعصير الرمان ويتبل بالملح والسكر .
4- تضاف الدجاجة الى الصلصة وتطبخ معه حوالي نصف ساعة حتى يثخن المزيج ويقدم مع الرز .
وبالهناء والف عافية
ملاحظات :
بعض العوائل لا تستخدم الجوز أو تستخدم الجوز ولكن يضاف معه الرّاشي ( أو الطحينه ) ,
ممكن أن يطبخ بالدجاج أو البط أو حتى بلحم الغنم لكن طبعاً بالدجاج افضل
