الدجاج المحشوّ بالأرز والخضار

[пαнεɔ]

::


المكونات:

- دجاجة كاملة

للحشوة:

- ملعقة كبيرة من الزيت

- 6 فصوص ثوم مهروس - بصلة مفرومة.

- نصف كوب فليفلة خضراء مفرومة.

- نصف كوب فليفلة حمراء مفرومة.

- كوبا بندورة مفرومة

- ملعقة صغيرة زعتر أخضر طازج - ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.

- كوب أرز - 3 أكواب مرق دجاج

لدهن الدجاج:

- فصا ثوم

- غصنا إكليل الجبل

- شرائح ليمون حامض

- ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

للحشوة: سخّنوا الزيت في قدر واقلوا الثوم والبصل 5 دقائق.

- أضيفوا الفليفلة الحمراء والخضراء واقلوها حتى تذبل.

- أضيفوا البندورة والزعتر والبقدونس المجفف والأرز واخلطوها دقيقتين.

- اسكبوا مرق الدجاج.

- أتركوا الخليط يغلي ثمّ خففوا النار وغطّوا القدر 20 دقيقة.

- سخّنوا الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- ادهنوا الدجاجة من الداخل والخارج بالثوم وإكليل الجبل وشرائح الحامض وزيت الزيتون.

- ضعوا حشوة الأرز داخل الدجاجة.

- أغلقوا الدجاج بليمونة حامضة.

- اربطوا أفخاذ الدجاج حتى لا تخرج الحشوة.

- ضعوا الدجاج في صينية فرن ووزّعوا عليها شرائح الليمون الحامض وأغصان إكليل الجبل.

- أدخلوا الصينية إلى الفرن ساعة حتى تنضج الدجاجة.


::

 

[juman96]

رد: الدجاج المحشوّ بالأرز والخضار

وفقكم الله وسددكم وبارك لكم فيما قدمتم