غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
1 كيلو لحم مفروم
عيدان خشبية
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كوب بصل مبشور ( مصفى من الماء )
1 كوب بقدونس مفروم
1 كوب نعناع مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ( ملح خشن )
2 ملعقة كبيرة توابل هندية ( او توابل حسب الرغبة )
خس مبشور
طماطم مقطعة
صوص حسب الرغبة
طريقة التحضير:-
ضعي العيدان الخشبية في الماء لمدة ساعتين او اكثر.
سخني الجريل على درجة حرارة متوسطة.
احضري بولة متوسطة الحجم ضعي الثوم و البصل و البقدونس و النعناع و الزنجبيل.
اضيفي الملح و التوابل الهندية الى مزيج الثوم و البصل و قلبي المكونات جيداً حتى تختلط ببعضها.
ضعي اللحم المفروم على مزيج الثوم و البصل و قلبيه برفق.
قومي بعمل اصابع من مزيج اللحم المفروم ثم قومي بإدخالها في 2 من العيدان
الخشبية حيث يكون كل سيخ من 2 عود خشبي ليصبح متماسك و لكي يسهل من
عملية التقليب على الجريل.
ضعي اللحم المفروم على الجريل مع التقليب حتى ينضج اللحم.
ضعي الكفتة في اطباق التقديم ثم ضعي عليها الخس و الطماطم.
قدمي الكفتة ساخنة مع الصوص.
صحة وهنا..
