غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- فلفل أحمر , قرن
- نعناع ناشف , ملعقة كبيرة
- ملح , ملعقة كبيرة
- فلفل أسود , ملعقة كبيرة
- بطاطا مكعبات كبيرة,2 حبة
- لحم مفروم ناعم,500 غرام
- كزبرة مفروم ناعم, ملعقة كبيرة
- بصل مفروم ناعم,3 حبة
- بهار مشكل , ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس,5 فص
- هيل مطحون,50. ملعقة صغيرة
- قرفة ,50. ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
- ماء , كوب
- صنوبر , حسب الرغبة
- بندورة ,2 حبة كبيرة
- فلفل أخضر , قرن
طريقة التحضير
- إقلي البطاطا في زيتٍ غزيرٍحتى تستوي نصف إستواءٍ
- ضعي اللحم والبصل المفرومين بشكلٍ ناعمٍ, والكزبرة, والبقدونس
- أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود وفصين من الثوم المهروس
- شكلي خليط اللحم على شكل كراتٍ
- إقلي كرات اللحم في قليلٍ من الزيت, حتى تحمر من الخارج
- ضعي كرات اللحم والبطاط في طبق الفرن
- إقلي البصل والفلفل الملون المقطعين قطعاً صغيرةً, ثم أضيفي البندورة وصلصة البندورة
- أضيفي الماء ودعي المزيج يغلي حتى يتجانس
- أضيفي الصلصة السابقة على كرات اللحم والبطاطا
- أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 مئوية, لمدة30 دقيقة
- يزين داوود باشا بالصنوبر أو أي نوعٍ من المكسرات
- يقدم داوود باشا إلى جانب الأرز
