غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور
- السبانخ : ربع كيلو (مغسول)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في وعاء تبلي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وقلبي جيداً.
سخني نصف كمية الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج
وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعيه في طبق جانبي.
سخني باقي كمية الزيت في نفس القدر، وأضيفي البصل وشوحيه لعدة
دقائق.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السبانخ وقلبي لدقيقتين.
اسكبي الكريمة والمرق وحركي الخليط لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الدجاج
وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لحوالي 35 دقيقة.
أضيفي الجبن واتركيه حتى يذوب، ثم اسكبي الدجاج بالسبانخ والكريمة
في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
