غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
مكونات الدجاج* المحشي* بالفريكة
نصف دجاجة مسحبة. نصف كيلوغرام من الفريكة. حبة من البصل المفروم. 4 قطع من الثوم المفروم. لتر من مرق الدجاج. ملعقه صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الفلفل الأسود. كوب من زيت الزيتون. 100 غرام من اللوز . 100 غرام من الفستق الحلبي. 50 غراما من الصنوبر.
طريقة تحضير الدجاج* المحشي* بالفريكة
تجهز الفريكة وتوضع في طنجرة مع قليل من الزيت والبصل الناعم. تحرك الفريكة على النار مع البصل لمدة 10 دقائق. يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود، تحرك المكونات قليلا وتضاف مرقة الدجاج ثم تغطى، تبقى على النار لمدة 10 دقائق. توضع الحشوة فوق الدجاج المسحب ثم يتم لفه على شكل دائري. نتبل الدجاج الملفوف على شكل دائري بالملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون. يوضع الدجاج في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم يصبح جاهزا للتقديم.
