طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار ، طبخات رئيسيه 2014

[غصة الوريد]

​

​

المتطلبات بدون مقادير​

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..​

بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات مثل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..​

تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..​

خضار مشكلة مثل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة)​

و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..​

حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير​

​

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة) ورشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الدجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا​

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا​

عند الصدر​

احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات​

و عند اللافخاد و الاوراك​

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود​

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي​

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها​

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس​

ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوص لتعطي لون و قدميها​

بالهنا والشفا​

 

[مُزُنْ]

رد: طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار ، طبخات رئيسيه 2014

الله يعطيك الصحه والعافيه . علي الطرح الجميلً