غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير:
600 غرام بسكويت دايجستف
نصف ملعقة سكر بني
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
200 غرام زبده مذابة
500 غرام جبنه طرية
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
كوب سكر
نصف كوب قهوة اسبرسو مطحونة
للزينة:
كوب كريما سائلة
2 ملعقة سكر
2 ملعقة فانيلا
ملعقة صغيرة كاكاو
طريقة التحضير:
- يهرس البسكويت ويضاف إليه السكر البني والقرفة و الزبدة ويخلط جيداً .
- ترص الخلطة في كعب قالب متحرك (خاص بكعكة الجبنة).
- تخفق الجبنة حتى تصبح مثل الكريما، يضاف البيض كل واحدة على حده مع الخفق، يضاف السكر و الفانيلا والقهوة مع استمرار الخفق.
- يسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت .
- يوضع القالب في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة .
- تخفق الكريما من السكر و الفانيلا وتوضع في الثلاجة .
- عندما يتم نضج الكعكة ترفع من القالب, وعندما تبرد توضع الكريما على الوجه ويزين برش الكاكاو فوق الكريما .
