مقلوبة الخضار باللحم
مقلوبة الخضار
مقلوبة الخضار هي طبخة أصلها فلسطيني، مشهورة جدا في فلسطين وبلاد الشام،
و سميت بذلك لان وعاء الطبخ الذي به الطعام سيقلب فوق طبق اكبر، للمقلوبة طرق عديدة
ووصفات كثيرة تختلف بإختلاف الذوق و البلد،سنقدم اليوم المقلوبة...
مقلوبة الخضار باللحم
مقلوبة الخضار
مقلوبة الخضار هي طبخة أصلها فلسطيني، مشهورة جدا في فلسطين وبلاد الشام،
و سميت بذلك لان وعاء الطبخ الذي به الطعام سيقلب فوق طبق اكبر، للمقلوبة طرق عديدة
ووصفات كثيرة تختلف بإختلاف الذوق و البلد،سنقدم اليوم...
إليك اليوم طبق شوربة الكبد مع الخضار، الطبق سهل التحضير للغاية، يمتاز بفائدته الصحية الكبيرة، كما يمتاز بطعم شهي جدا.
المقادير:
1/4 كيلو كبد غنم مقطع
نصف كيلو طماطم مقشرة
2 بصل مفروم
2 جزر مقطع
حبات قرنفل
لتر مرق لحم
زبدة للقلي
ملح
فلفل أسود
كمون
طريقة التحضير:
حمري البصل مع الزبدة...
||
تحضرين برطمان(قرشه) نظيف زجاج
تقطعين جبن ابيض فرنسي مربعات حجم معتدل
وزيتون مقطع شرائح من غير نواه
وتاخذين ورق الزعتر ( خضار ) يغسل جيدا
ويقطع اوراقه ويستحسن ان ينشف من الماء
ويخلط مع الجبن والزيتون
ويضع قليل من السماق
ويضع بالبرطمان ونضع فوقهم الزيت الزيتون ونغطيه...
:
العدد : 3 إلى 4 أشخاص
طبق من : المملكة العربية السعودية
طبق : طبق رئيسي
8 شرائح من لحم الفيليه
رأسان من البطاطا مقطعان إلى مكعبات صغيرة
200 غ من الفطر المقطع
جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
كوب من البازيلا
بصلة متوسطة مفرومة
فصا ثوم مهروسان
مكعب من مرقة...
تساعد الاختيارات المناسبة من الغذاء، والحياة المليئة بالحركة والنشاط اليومي على شعور المسن بأنه أكثر شبابا، ويتمتع بصحة أعلى، وأن يكون أكثر إنتاجية، وأكثر اعتماداً على النفس، بل تزداد مقاومته للأمراض والمشكلات الصحية، أو على الأقل تأجيلها والتي غالبا ماتصاحب الشيخوخة. ولكن مع التقدم في السن،...