العيش

المقادير شطة , حسب الرغبة كمون , حسب الرغبة زيت ,25. كوب شعيرية ,25. علبة جزر , حبة عدس ,25. كيلو بصل ,2 حبة ملح , حسب الرغبة طريقة التحضير - نغسل العدس جيداً - نضع العدس والماء في إناءٍ على النار, حتى ينشف الماء مع عدم التقليب - نزيد كمية الماء مرة أخرى ونترك المزيج على...

المقادير كوب عدس. 7 ملاعق زبدة. حبة بصل. حبة جزر كبير. 500 جرام مكعبات لحم. 4 ملاعق كبيرة دقيق. 3 صفار بيض. عصير ليمونة. شطة. الطريقة يوضع اللحم والعدس والبصل صحيحة والجزر في وعاء به 3 لتر ماء، ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين. يحمر الدقيق في وعاء منفصل مع الزبدة حتى يتحول لونه إلى الذهبي ثم يصب...

المقادير عدد 2 كوب عدس أحمر أو أشقر و3 ملاعق ثوم مدقوق نصف كوب عصير الحامض نصف كوب زيت الزيتون أو زيت نصف كوب برغل ناعم نصف كوب طحين و2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرم ناعم و1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم ملح وقرفة وفلفل الطريقة يغسل العدس وثم يسلق على نار متوسطة الحرارة في هذا الوقت نخلط البرغل مع...

المقادير : * 3 وربع كوب عدس مغسول * 1 بصل * ملح * كمون * فلفل أسود * زيت * سمن * ماء التحضير : * يفرم البصل وتوضع نصف الكمية ( نص بصلة ) * في قدر الضغط مع الزيت حتى تتحمر * وتوضع معها البهارات ( ملح،كمون،فلفل اسود ) * ثم يوضع العدس وقدر كافي من الماء بحيث يغطي العدس...

المقادير أتنين كاسة شمر كاسة حبة سودة كاسة محلب نصف كاسة خميرة الحج الطريقه تطحن جميع المقادير طحن ناعم جداً وتنخل بالمنخل حتى تصبح ناعمة مثل الدقيق وتخلط جميع المقادير وتحفظ يؤخز منها ملعقة صغيرة تضاف للدقيق عند العجن يضاف لها القليل من الهيل الناعم في حال كانت عجينة المعمول