المقادير
- الدجاج : كيلو
- لبن : كيلو (مخلوط مع جميد أو لبن عادي)
- السمنة : 4 ملاعق كبيرة
- أرز بسمتي : كيلو
- البصل : 2 حبة
- الماء : حسب الحاجة (للسلق)
- مكسرات : حسب الرغبة (كاجو وصنوبر)
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)
- بهارات : حسب الحاجة (زعفران وكركم وعيدان قرفة
وكبش قرنفل...
:
بان كيك الطيبين
من ذكريات الطفوله ومن وصفات أمي الجميله واللذيذة رغم بساطتها
#فطور
المكوّنات
نص كوب دقيق أبيض وقد نحتاج اكثر بشوي
ربع م ص زعفران
2 م ك سكر
1 م متوسطة هيل
1 م ص بكنج بودر
2 حبة بيض
2 م ك حليب بودر
ماء بحرارة الغرفه (حسب الحاجة)
الخطوات
ربع ساعة...
طريقة التحضير
نخلط الزبدة حتى تلين ثم نضيف السكر ويخفق حتى يصبح كريمي ثم يضاف البيض والزعفران على دفعات بالتناوب مع الفانيلا ويخفق جيدا
بعدها تضاف المقادير الجافة بالتدريج (طحين، بيكنج باودر، الملح)
نصب الخليط في صينية كبيرة والافضل تكون مستطيلة الشكل
بعد مانخلط الخليط ونواسيه ندخله الفرن...
المكوّنات
بيضتين
رشه فانيليا
كوب سكر
0.25 كوب زيت
0.75 كوب حليب سايل مع شوي زعفران
كوب ونص دقيق
ملعقه بكينج باودر
طريقة التحضير
نضع المقادير بالخلاط ما عدا الدقيق و الباكينج باودر ونخلطهم مع بعض
نضع الخليط على الدقيق و الباكينج باودر في طاسه ونخلطهم بمضرب اليد لحد يستوي...
ارز بالزعفران
المقادير
2 و ربع كوب من الأرز
3 أكواب من الماء
3 حبات من الهيل
2 حبة من القرنفل
1 ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
3 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم
الطريقة
يغسل الماء ثم يوضع في الإناء مع الماء
يضاف الهيل و القرنفل و الملح و يترك حتى...
مقادير تحضير حليب بالزعفران :
• 6 أكوب حليب طازج أو محضر من الحليب البودرة .
• ملعقة صغيرة خيوط الزعفران .
• سكر حسب الرغبة .
طريقة تحضير حليب بالزعفران :
تنقع خيوط الزعفران في ربع كوب من الحليب لمدة ساعة تقريبا ، نرفع بقية الحليب مع كمية السكر في وعاء على النار حتى يصل إلى درجه الغليان ثم نضيف...
المقادير
شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب
ملعقة خيوط الزعفران
سكرابيض او بني او عسل
لتر ماء مغلي
الطريقة
يغلى الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران والسكر
يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب لتفئه ايام الشتاء
يجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة او مع حليب طازج