غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- بندورة مقطعة مكعبات,3 حبة
- فاصولياء خضراء ,50. كيلو
- صلصة الطماطم , علبة
- ثوم مدقوق,3 فص
- ماجي , مكعب
- بصل , حبة
- لومي ,2 حبة
- زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
- صدور دجاج ,4 صدر
- ملح , حسب الرغبة
- بهارات مشكلة , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تغسل صدور الدجاج وتسلق
- تقطع صدور الدجاج إلى شرائح
- تنظف الفاصولياء من أطرافها وتقطع ثم تغسل وتصفى
- يضاف القليل من الزيت في إناءٍ متوسط الحجم , ثم تضاف الفاصولياء وتقلب حتى تصبح طرية
- يضاف إليها الدجاج و البصل( مقطع شرائح) والثوم المدقوق ويقلب الخليط جيداً
- يضاف مجموعة البهارات إلى الدجاج ويقلب
- توضع البندورة المقطعة والصلصا فوق الخليط ويقلب الخليط جيداً, ويترك ليستوي لمدة 5 دقائق أخرى
- يضاف (4 أكواب من الماء) ويترك ليغلي حتى ينضج الدجاج مع إضافة قطعتي اللومي الأسود
- يترك المزيج ليغلي مع إضافة الملح والماجي إلى المرق
- بعد نضج الفاصولياء يرفع عن النار ويسكب في إناء التقديم
- يقدم مع الأرز الأبيض أو مع الخبز
