пαнεɔ
المشرف العام
- إنضم
- 31 أغسطس 2014
- المشاركات
- 84,873
- مستوى التفاعل
- 130
- النقاط
- 63
:
المقادير:
كيلو باذنجان رومى مقشر ومقطع شرائح+1/4 كيلو لحم مفروم+2 بصلة متوسطة مفرومة+ملعقة ونصف ثوم مفروم+3 كوب ونصف عصير طماطم+فلفل حار و ملح و فلفل أسود مفروم وشطة.
الطريقة:
ضعي شرائح الباذنجان في صينية على درجه حرارة 200 فى الفرن للشوى دون أي إضافات من السمن أو الزيت لمدة 10 دقائق , بعدها ضعي البصل فى مقلاة ساخنة بدون زيت أو سمن و إتركيه حتي يذبل ثم ضعي الثوم والصلصلة و إتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة ثم ضعي كل التوابل , بعدها حضري إناء أخر يسخن جيداً على النار بدون زيت أو سمن ثم ضعي اللحم المفروم و قلبيه جيدُاً حتى يذبل ثم ضعي عليها الصلصة و التوابل و قلبيهم جيداً و إتركيهم على النار 3 دقائق .
وأخيرا إحضري وعاء بايركس وضعي طبقة باذنجان ثم لحمة ثم باذنجان حتى نهاية الكمية و تكون آخر طبقة باذنجان و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتي تنضج .
||
المقادير:
كيلو باذنجان رومى مقشر ومقطع شرائح+1/4 كيلو لحم مفروم+2 بصلة متوسطة مفرومة+ملعقة ونصف ثوم مفروم+3 كوب ونصف عصير طماطم+فلفل حار و ملح و فلفل أسود مفروم وشطة.
الطريقة:
ضعي شرائح الباذنجان في صينية على درجه حرارة 200 فى الفرن للشوى دون أي إضافات من السمن أو الزيت لمدة 10 دقائق , بعدها ضعي البصل فى مقلاة ساخنة بدون زيت أو سمن و إتركيه حتي يذبل ثم ضعي الثوم والصلصلة و إتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة ثم ضعي كل التوابل , بعدها حضري إناء أخر يسخن جيداً على النار بدون زيت أو سمن ثم ضعي اللحم المفروم و قلبيه جيدُاً حتى يذبل ثم ضعي عليها الصلصة و التوابل و قلبيهم جيداً و إتركيهم على النار 3 دقائق .
وأخيرا إحضري وعاء بايركس وضعي طبقة باذنجان ثم لحمة ثم باذنجان حتى نهاية الكمية و تكون آخر طبقة باذنجان و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتي تنضج .
||
