تجهل العديد من السيدات الطريقة الصحيحة لعمل " مخلل باذنجان".. ويمكنك التعرف على أفضل الخطوات لعمل مخلل الباذنجان على أصوله للشيف نجلاء الشرشابي .
مقادير مخلل باذنجان
باذنجان عروس أسود
ثوم مفروم
خل
فلفل حار مفروم
عصير ليمون
ملح
كمون ناعم
زيت للقلي
طريقة تحضير مخلل باذنجان
* يفتح الباذنجان من الجنب ويقلى في الزيت على النار
* يخلط الفلفل الحار مع الثوم والخل وعصير الليمون والكمون والملح
* يقدم الباذنجان المخلل
