غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
مقادير العثمانلية بالقشطة
كيلو كنافة شعر
نصف كوب من الكريمة المخفوقة أو القشدة
ربع كوب سمن أو زبدة
2 كوب من السكر
2 كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة نشا
طريقة تحضير الكريمة
يتم خلط الحليب والسكر والنشا فى وعاء على النار، ونستمر فى تحريكهم حتى يصبح المزيج كثيفاً، ثم نضيف القشدة، ونقلب حتى يتم تجانس جميع المكونات، ثم نترك الكريمة حتى تبرد.
طريقة تحضير الكنافة العثمانلية
يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين، ونظغط عليها حتى تصبح مستوية.
يتم تسخين السمن على النار، ثم يتم سكبها على صوانى الكنافة، وتدخل إلى الفرن سابقاً على درجة حرارة 180، حتى يتم تحميرها جيداً.
نوزع كمية الكريمة فوق النصف الأول من الكنافة، ونفردها جيداً بالمعلقة.
نضع النصف لثانى من الكنافة المحمرة فوق الكريمة، ونضغط عليها جيداً.
يتم تزين الكنافة بالكريمة والفستق، أو بالكريز.
كيلو كنافة شعر
نصف كوب من الكريمة المخفوقة أو القشدة
ربع كوب سمن أو زبدة
2 كوب من السكر
2 كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة نشا
طريقة تحضير الكريمة
يتم خلط الحليب والسكر والنشا فى وعاء على النار، ونستمر فى تحريكهم حتى يصبح المزيج كثيفاً، ثم نضيف القشدة، ونقلب حتى يتم تجانس جميع المكونات، ثم نترك الكريمة حتى تبرد.
طريقة تحضير الكنافة العثمانلية
يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين، ونظغط عليها حتى تصبح مستوية.
يتم تسخين السمن على النار، ثم يتم سكبها على صوانى الكنافة، وتدخل إلى الفرن سابقاً على درجة حرارة 180، حتى يتم تحميرها جيداً.
نوزع كمية الكريمة فوق النصف الأول من الكنافة، ونفردها جيداً بالمعلقة.
نضع النصف لثانى من الكنافة المحمرة فوق الكريمة، ونضغط عليها جيداً.
يتم تزين الكنافة بالكريمة والفستق، أو بالكريز.
