نبضات مجروحه
New Member
- إنضم
- 5 مايو 2011
- المشاركات
- 18,812
- مستوى التفاعل
- 327
- النقاط
- 0
المكونات:
العجين: 500 جرام من الدقيق
200 مل من الحليب
100 مل من الماء
50 مل زيت
1 الخميرة الطازجة أو الفوريه
2 ملعقة شاي سكر
1 ملعقة صغيرة من الملح البيض للدهان
بذور السمسم للوجه
الطريقه:
يقلب الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر و2ملعقة طعام من الطحين . يتم تغطية ويترك في مكان دافئ حتي تخمر وترتفع .
. إضافة الدقيق لخليط الخميره السابق والملح والماء الساخن والزيت إلى العجين ونعجنهم كويس تغطية وعاء العجين بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ لتخمر وترتفع العجينه.
عندما يتضاعف العجين، هنفرده بالنشابه العجين بسمك 0.5 سم و يقطع شرايط من 1.5 سم.
علي عصي سميكة (يمكن أن تكون ايد المعلقه الخشب) هنلفها بقطعه من اللانشون لكن مش ضيق جدا، أو ممكن اللحم المفروم المتبل أو اي نوع من انواع الجبن الشرائح وبعد ذلك لف شرائط من العجين عليها.
\وهندهن الوش بالبيض، مع رش بذور السمسم علي الوجه ثم وضع ورقة الزبده في الصينيه ونرص عليه العجين.
إونغطي العجين مره ثانيه في مكان دافئ حوالي نصف ساعة.
يدخل في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يعطي اللون الذهبي، 20-25 دقيقة.
