пαнεɔ
المشرف العام
- إنضم
- 31 أغسطس 2014
- المشاركات
- 84,873
- مستوى التفاعل
- 130
- النقاط
- 63
::
المقادير
- الفول : علبة (مدمس)
- البيض : 6 حبات (مسلوق)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي البيض المسلوق، وقلبيه مع الثوم حتى يُصبح لونه ذهبياً.
ارفعي البيض من المقلاة، وقطعي كل بيضة إلى 4 قطع، وضعيه جانباً.
في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ضعي الفول المدمس المهروس، ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يغلي.
ارفعي الفول عن النار، ثم رشّي عليه الكمون، وعصير الليمون، والفلفل الحار، وقلبي الخليط جيداً، وأضيفي مزيج الزبدة والثوم المتبقي من تحمير البيض، وقلبي جيداً.
ضعي الفول في طبق التقديم، ثم رصي فوقه البيض، وقدميه ساخناً.
::
المقادير
- الفول : علبة (مدمس)
- البيض : 6 حبات (مسلوق)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي البيض المسلوق، وقلبيه مع الثوم حتى يُصبح لونه ذهبياً.
ارفعي البيض من المقلاة، وقطعي كل بيضة إلى 4 قطع، وضعيه جانباً.
في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ضعي الفول المدمس المهروس، ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يغلي.
ارفعي الفول عن النار، ثم رشّي عليه الكمون، وعصير الليمون، والفلفل الحار، وقلبي الخليط جيداً، وأضيفي مزيج الزبدة والثوم المتبقي من تحمير البيض، وقلبي جيداً.
ضعي الفول في طبق التقديم، ثم رصي فوقه البيض، وقدميه ساخناً.
::
