نبضات مجروحه
New Member
- إنضم
- 5 مايو 2011
- المشاركات
- 18,812
- مستوى التفاعل
- 327
- النقاط
- 0
المكونات والمقادير:
500 غرام طحين
150 غرام سكر
5 بيضات
20 غرام هال مطحون
250 غرام سمن
5 غرامات خميرة
50 غرام دبس
15 غرام زعفران.
طريقة التحضير:
- تُمزج جميع المقادير ما عدا الماء.
- يُضاف الماء بالتدريج مع الإستمرار في المزج حتى تصبح العجينة لينةً، ومع مراعاة عدم تكوَن كتل داخل العجين ثم تُترك حتى تتخمر.
- يُحضّر وعاء كبير ويُغمر ثلثه بزيت القلي.
- تُقسَم العجينة على شكل دوائر وتوضع في الوعاء المغلي بالزيت إما بالملعقة أو تدويرها باليد.
- تُحمَر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُقدَم مع الدبس أو العسل.
