غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- الجمبري : كيلو (مقشر)
- البصل : 1 حبة (مفروم خشن)
- فلفل رومي : قرن (مقطع)
- الثوم : 4 فصوص (شرائح)
- لبن زبادي : نصف كوب
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة،
ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي شرائح الثوم، وقلبي لعدة دقائق حتى يصفر لونها.
أضيفي اللبن الزبادي، والكاري، والفلفل الرومي، والزنجبيل
المفروم، وحركي المكونات قليلاً حتى تتجانس.
أضيفي الجمبري وقلبي الخليط مرة أخرى، ثم نكّهي بالملح
والكمون.
اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماماً، ثم اسكبي
الجمبري في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
