غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
- لوبياء : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا : نصف كوب
- الفلفل : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- العسل : ربع كوب
- الخل الأحمر : 3 ملاعق صغيرة
- صلصة طماطم : كوب
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
انقعي اللوبيا في الماء ليلة كاملة.
ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار وأضيفي البصل، والفلفل المفروم، وقلبي حتى تذبل المكونات وتصبح ذهبية اللون، ومن ثم أضيفي الثوم واستمري في التقليب لعدة دقائق.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي عصير الليمون مع العسل، والخل، وصلصة الطماطم، وصلصة الصويا، في الخلاط الكهربائي جيداً حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي الزعتر، والكمون، وكوب ماء من سلق اللوبيا وثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس القوام.
ضعي اللوبيا في صينية فرن وأضيفي إليها المزيج وقلبي جيداً، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي ساعتين مع المراقبة والتقليب من وقت لآخر.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم قدميها ساخنة.
