شوربة البروكلي الشتوية

[пαнεɔ]

::

المقادير
- البروكولي : 2 كوب (مقطع زهيرات صغيرة)
- كريمة الطبخ : كوب
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)

طريقة تحضير شوربة البروكلي الشتوية
في قدر على النار، سخني الزبدة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا ويصبح لونهما شفافاً.
أضيفي البروكلي وقلبي لمدة دقيقتين مع البصل والثوم.
أضيفي المرق، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار، وغطي القدر لمدة 10–15 دقيقة حتى ينضج البروكلي.
بعد النضج، ارفعي القدر عن النار، واستخدمي الخلاط اليدوي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
أعيدي الشوربة إلى القدر على النار، وأضيفي كوب الكريمة، وحركي جيداً على نار هادئة حتى تتجانس.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب، وقدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
::

 

[مُزُنْ]

يعطيك العافية