غصة الوريد
المشرف العام
- إنضم
- 17 ديسمبر 2012
- المشاركات
- 14,768
- مستوى التفاعل
- 124
- النقاط
- 0
المقادير
ـ 2 فص ثوم، مهروس
ـ 1 كوب من العدس البني، مغسول ومصفى
ـ 1 ورقة غار
ـ نصف بصلة متوسطة
ـ 1 علبة تونا، مصفّاة من سائلها
ـ ¼ كوب من البقدونس، مفروم
ـ 1 ملعقة كبيرة من الثوم الاخضر، مفروم
ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ـ 1 ملعقة كبيرة من الخل
ـ 1 ملعقة صغيرة من الخردل
ـ ¼ كوب من زيت الزيتون البكر إكسترا
طريقة التحضير
ضعي العدس، نصف كمية الثوم، ورقة الغار والبصل في وعاء متوسط، ضعي 4 كوب من الماء واغليهم، خففي النار ورشي الملح ( حوالي 1 ملعقة صغيرة). غطي الوعاء واغليهم لنصف ساعة حتى يصبح العدس طرياً، أخرجي البصل وورقة الغار وتخلصي منهم، صفّي العدس في مصفاة فوق وعاء.
في وعاء كبير، اخلطي التونا، البقدونس، الثوم الاخضر والعدس المصفّى.
في وعاء صغير، اخلطي الخل، الخردل والثوم المتبقي والملح والفلفل.
امزجي زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة من مرقة العدس، حركيهم مع التونا والعدس وقدمي الطبق.
